Lần thứ 2 tại Pari- Montorgueil [ Nhà hàng "La Maison du Sake" ]
Loa nhạc nền
![[ Image ] MUSIC TO YOUR EARS](/vi/files/header_movie_logo_3a44aa5fe1a0239044af795a3725e09f.png){kind=logo}
![[ Image ] Paris 2nd – Montorgueil - Restaurant “La Maison du Sake”](/vi/files/movie_thumb_17cc82eb56b9356d965b6a4fd4a8ca1a.jpg)
Lần thứ 2 tại Pari- Montorgueil
Nhà hàng "La Maison du Sake"
Ở một thành phố nổi tiếng với ẩm thực địa phương cùng rất nhiều đặc sản, việc mở một nhà hàng phục vụ đồ ăn và đồ uống từ một nền văn hóa hoàn toàn khác có thể là một thách thức lớn. Dù vậy, luôn hướng tới những chuẩn mực cao nhất, La Maison du Sake ở Paris đã chứng tỏ sự thành công không hề nhỏ của mình.
Giám sát nhà hàng kiêm nhân viên quầy bar Youlin Ly nhận ra đam mê của anh với rượu sake trong thời gian sinh sống tại Nhật Bản. Đó là quãng thời gian Lin tìm hiều về sự tương tác giữa hương vị đồ uống truyền thống Nhật Bản với đồ uống từ các nền ẩm thực khác, cũng như tạo dựng mối quan hệ với các nhà sản xuất rượu sake.
Youlin trải lòng “Đó thực sự là một trải nghiệm đáng giá. Chính trong hai năm đó, tôi đã có ý tưởng nhập rượu và văn hóa uống sake vào Pháp. Tôi đã thử nhiều cách khác nhau để quảng bá rượu sake và khám phá ra cách tốt nhất để giới thiệu nó tới khách hàng ở Paris là kết hợp các loại rượu sake khác nhau, dung hòa với các món ăn ngon nhất của Pháp và Nhật Bản”.
Thành quả là sự ra đời của thương hiệu La Maison du Sake cùng hệ thống kinh doanh bao gồm phòng trà phong cách izakaya và một cửa hàng rượu sake nhỏ. Trái tim của hệ thống là nhà hàng ERH, nơi các món ăn độc đáo của đầu bếp nổi tiếng Nhật Bản Keita Kitamura được tăng độ hoàn hảo bằng loại rượu sake đã lựa chọn kỹ lưỡng.
Youlin chia sẻ “Rượu sake là một thức uống rất thú vị để kết hợp với thức ăn”. “Đó là một quy trình hai chiều - chúng tôi có một đội ngũ chuyên cung cấp những hương vị rượu ngon nhất trực tiếp từ các nhà sản xuất tại Nhật Bản, trong khi đó, món ăn của Keito chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi nhất, chúng đặc biệt được lựa chọn để làm điểm nhấn nổi bật vị thanh nhẹ của rượu sake so với rượu vang”.
Tại La Maison du Sake, chi tiết nhỏ nhất chính là điểm quan trọng. Để hài hòa với truyền thống Nhật Bản, mọi chi tiết đều được coi là cần thiết và được trau chuốt để nâng tầm trải nghiệm cho khách hàng, bao gồm đèn chiếu, đồ trang trí, vật dụng, dịch vụ và đặc biệt là không gian âm thanh- một điểm không thể thiếu. Đó là lý do tại sao một danh sách nhạc Spotify tinh tế được lựa chọn phát trên hệ thống loa trần Yamaha VXC6, thông qua bộ khuếch đại trộn MA2030a.
Youlin chia sẻ “Đam mê dẫn lối chúng tôi là chất lượng. Tất cả mọi thứ đều phải đạt tiêu chuẩn cao nhất, trong đó bầu không khí và môi trường xung quanh là vô cùng quan trọng”. “Gây dựng La Maison du Sake ở Paris là một sự đầu tư mạo hiểm. Việc chú trọng tới mọi khía cạnh của dịch vụ khách hàng và sẵn sàng đương đầu với mọi thử thách đã đem lại những trải nghiệm bổ ích đáng giá cho cả chúng tôi và khách hàng”.
